食養(yǎng)食療佳果草莓

     初夏芳菲寂俏，正值水果淡季，草莓果總是身著艷妝搶先登上市場(chǎng)。草莓原產(chǎn)南美、歐洲等地，有“水果皇后”的美譽(yù)。我國(guó)各地都有栽培，也有野生果實(shí)。草莓鮮美紅嫩，柔軟多汁，酸甜可口，且有獨(dú)特的芳香，頗受人們喜愛。

    草莓富含各種營(yíng)養(yǎng)素，其中維生素C比蘋果、葡萄高7到10倍，每天食用四五顆草莓，即可滿足一個(gè)成年人一天所需維生素C量(50毫克)。而蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B12以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。臺(tái)灣人稱草莓為“活的維生素丸”，德國(guó)人譽(yù)草莓為“神奇之果”。草莓的營(yíng)養(yǎng)成分容易被人體消化、吸收，是老少皆宜的保健食品。

    中醫(yī)認(rèn)為，草莓性涼味甘酸，具有潤(rùn)肺生津、健脾和胃、益氣養(yǎng)血、涼血清熱、解酒毒等功效，適用于肺燥干咳、津少口渴、食欲不振、消化不良、氣血不和、神疲面黃、牙齦出血、口舌生瘡、醉酒不適等癥。

    草莓食療方：①干咳無痰、日久不愈：鮮草莓6克，冰糖30克，一同隔水煮爛，每天3次分服；②肺熱咳嗽：鮮草莓、檸檬、生梨各50克榨汁，加蜂蜜15克混合調(diào)勻，分兩次飲服；③食欲不振：鮮草莓250克洗凈，榨汁，分2次飲用；④消化不良：草莓100克，山楂30克，將此兩味洗凈，加適量水煎湯飲用；⑤齒齦出血、口舌生瘡、咽喉腫痛、聲音嘶啞：鮮草莓洗凈榨汁，每天早晚飲服一杯；⑥氣血不足：草莓250克，葡萄干100克，白糖100克，加水800毫升，煮沸后改為文火燉5分鐘，離火浸泡10小時(shí)后服用；⑦氣虛貧血：草莓100克，紅棗50克，荔枝干30克，糯米150克，將上4味入鍋，加適量水熬粥；⑧大便秘結(jié)：草莓50克，麻油適量，將草莓搗爛與麻油混合調(diào)勻，空腹口服；⑨小便不利：草莓60克洗凈，榨汁，用冷開水沖服，每日3次；⑩酒后頭昏，食用鮮草莓100克，有助于醒酒清腦。