1.食物多樣，植物性食物為主

　　一日三餐中應(yīng)做到食物多樣，谷類為主，適當(dāng)多吃粗糧雜糧，多吃富含膳食纖維和維生素的新鮮蔬菜水果，動(dòng)物性食物應(yīng)適量，不能吃過多。

　2.多吃新鮮的蔬菜和水果

　　新鮮蔬菜和水果是公認(rèn)的最佳防癌食物，有充分證據(jù)表明能降低口腔、咽、食管、肺、胃、結(jié)腸、直腸等癌癥的危險(xiǎn)性，且很有可能降低喉、胰腺、乳腺、膀胱等癌癥的危險(xiǎn)性，也可能降低子宮頸、子宮內(nèi)膜、肝、前列腺癌的危險(xiǎn)性。因此，要多吃新鮮的蔬菜水果。中國(guó)居民膳食指南建議，成年人每天應(yīng)吃蔬菜300-500克，吃多種蔬菜，深色蔬菜至少占一半；每天吃水果200-400克。吃水果的時(shí)候要盡量完整進(jìn)食而不要榨成果汁，因?yàn)榧庸み^程將水果中的寶貴膳食纖維去掉了。

　3.限制紅肉攝入

　　 紅肉，也就是我們平常說的畜肉，包括豬肉、牛羊肉及其制品等。吃過多的紅肉可能是導(dǎo)致結(jié)/直腸癌的重要元兇。中國(guó)居民膳食指南建議，每天禽畜肉攝入量50-75克，美國(guó)建議每周紅肉攝入最好不要超過500克。同時(shí)，盡可能采取健康的烹飪方式，不要熏制、燒烤、油炸、腌/醬制。

　4.限制攝入酒精飲料   

　　飲酒可增加患消化道和乳腺癌的危險(xiǎn)。女性對(duì)酒精作用的敏感度比男性更高，過量飲酒對(duì)女性的危害更大。建議不要飲酒，如要飲酒，應(yīng)盡量減少飲用量。中國(guó)居民膳食指南中建議成年女性每天酒精攝入量不超過15克（約相當(dāng)于啤酒450 毫升，或葡萄酒150毫升，或38°的白酒50克），成年男性不超過25克（約相當(dāng)于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38°的白酒75克，或高度白酒50克），兒童和孕婦禁止飲酒。

　5.注意食物保存，不要吃有霉變的食物

　　谷類、豆類等的儲(chǔ)存要防潮防霉，注意防霉菌污染，發(fā)霉的花生、谷類和豆類中的黃曲霉素是肝癌的致病因素。要吃新鮮的蔬菜水果，爛掉的蔬菜水果不能吃，即使只有一小部分爛掉也應(yīng)丟棄。