疼痛惱人，又不想靠止痛藥度日，不妨體驗(yàn)一下食物蘊(yùn)藏的鎮(zhèn)痛效果。不止頭痛，身體上很多其他疼痛發(fā)作時(shí)，某些食物似乎就能讓疼痛感慢慢消除。而現(xiàn)代科學(xué)也找到了食物和疼痛的關(guān)聯(lián)，甚至發(fā)現(xiàn)某一類飲食方式可能會(huì)減少疼痛發(fā)生。
一、咖啡解痛作用
很多人也許和我有同樣經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)喝一杯咖啡就能舒緩惱人的頭痛。不過(guò)，咖啡為什么有止痛作用？
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)咖啡因(茶、可可、可樂(lè)等飲料里也有)的成分和人體中一種傳遞疼痛訊息的化學(xué)物質(zhì)相似，所以，當(dāng)我們攝取了咖啡因，它會(huì)取代這種化學(xué)物質(zhì)的角色，使細(xì)胞接收不到傳來(lái)的疼痛訊號(hào)，因此能減少疼痛感。所以，許多常見(jiàn)的止痛藥，如阿斯匹靈、麥角胺等，多少會(huì)加入一些咖啡因來(lái)加強(qiáng)效果。
當(dāng)然，咖啡的止痛作用不是在每個(gè)人身上都見(jiàn)效。對(duì)那些每天咖啡不離手的人來(lái)說(shuō)，它反而可能成為他們飽受頭痛之苦的主因。醫(yī)學(xué)上稱這群人患了咖啡因依賴徵候群，一旦缺少咖啡，他們就出現(xiàn)頭痛、疲倦、心情沮喪等問(wèn)題。
如果你的頭痛偶一發(fā)作，咖啡也許可以當(dāng)做止痛藥的替代品，不過(guò)，習(xí)慣性犯嚴(yán)重頭痛或偏頭痛的人，醫(yī)生一般就會(huì)建議采漸進(jìn)方式，逐步戒掉咖啡因，例如，每天少喝一杯，或是減低咖啡濃度，加多一點(diǎn)牛奶。然后，間隔幾天再喝一杯，直到完全戒除為止。
二、魚(yú)油能抑制發(fā)炎反應(yīng)
有時(shí)候，身體出現(xiàn)輕微的發(fā)炎情形，可能沒(méi)有明顯癥狀，你也不會(huì)察覺(jué)，但是，這個(gè)發(fā)炎癥狀沒(méi)有完全修復(fù)的話，長(zhǎng)年累月下來(lái)，就會(huì)變成慢性發(fā)炎，并且攻擊身體健康的組織，像是關(guān)節(jié)、大腦，進(jìn)而引起病痛。因此，營(yíng)養(yǎng)界也在尋找用飲食控制發(fā)炎的方法。
當(dāng)中，最受重視的是深海魚(yú)中OMEGA -3脂肪酸抑制發(fā)炎的效果。
醫(yī)學(xué)界證實(shí)，Omega-3脂肪酸在人體內(nèi)可以抑制發(fā)炎反應(yīng)。國(guó)外的臨床研究上也看出，用魚(yú)油治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的病人，確實(shí)能減輕癥狀。美國(guó)曾經(jīng)用魚(yú)油治療病人的偏頭痛。患者服用魚(yú)油6星期之后，60%的人偏頭痛發(fā)作的次數(shù)減少了一半之多，疼痛的程度也減輕。
三、莓類和阿斯匹靈一樣有效
櫻桃類及莓類的水果在一些研究中展現(xiàn)出驚人的抗發(fā)炎效果，它們的作用好比阿斯匹靈一類的止痛藥，可以干擾形成發(fā)炎反應(yīng)的酵素作用。美國(guó)密西根州立大學(xué)的研究人員在實(shí)驗(yàn)室里用櫻桃的一種萃取物做研究，發(fā)現(xiàn)它阻斷發(fā)炎的能力比阿斯匹林強(qiáng)10倍。后續(xù)研究又指出，草莓、黑莓及其他種類的櫻桃也有類似效果。
另一種減少發(fā)炎傷害的方法是，加強(qiáng)身體修復(fù)大隊(duì)的戰(zhàn)力。
研究發(fā)現(xiàn)，富含強(qiáng)力抗氧化物的藍(lán)莓可能正是個(gè)中高手。她指出，人的腦中有一種蛋白質(zhì)類化合物，可以幫助細(xì)胞修復(fù)那些因?yàn)檠趸瘔毫Αl(fā)炎及中毒造成的損害。但是，隨著年紀(jì)增長(zhǎng)，這種保護(hù)性的蛋白質(zhì)會(huì)越來(lái)越少。
四、辛香料是天然止痛劑
中國(guó)菜的餐盤里其實(shí)也裝著許多抗炎、止痛良方。
[姜]
亞洲民族用了數(shù)千年的姜，早不只是調(diào)味品而已，現(xiàn)在不論東方或西方，都拿它做為天然的止吐劑、抗惡心藥，還用來(lái)幫助消化、驅(qū)除風(fēng)寒、預(yù)防感冒。
近十幾年來(lái)，姜在抒緩疼痛、輔助治療關(guān)節(jié)炎上的效果倍受矚目，其實(shí)，印度的傳統(tǒng)醫(yī)療老早就運(yùn)用姜做為治療風(fēng)濕及關(guān)節(jié)炎的處方，而且安全、沒(méi)有任何副作用。研究也發(fā)現(xiàn)，姜的萃取物可以減輕骨關(guān)節(jié)炎造成的膝蓋疼痛。
姜抒緩關(guān)節(jié)炎的方式和治療關(guān)節(jié)炎的藥物作用相似，都是阻斷身體形成會(huì)引起發(fā)炎反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，如前列腺素，來(lái)降低關(guān)節(jié)炎發(fā)作。此外，研究人員還指出，姜本身含有多種抗氧化物，直接就能減輕關(guān)節(jié)發(fā)炎程度。
[郁金]
另一種辛香料郁金(也稱姜黃)，就是讓咖哩呈現(xiàn)金黃色澤的成分，日本研究發(fā)現(xiàn)它所含的抗氧化物能抑制腫瘤生長(zhǎng)。另一個(gè)加州大學(xué)洛杉磯分校的研究也指出，郁金可以減少可能導(dǎo)致阿茲海默癥的大腦發(fā)炎作用。
辣椒令人舌頭發(fā)麻的辣椒，被用來(lái)治療牙痛。近年來(lái)，研究發(fā)現(xiàn)辣椒中讓人覺(jué)得辛辣的成分──辣椒素，辣椒素現(xiàn)在被用來(lái)控制頭痛、神經(jīng)痛、骨關(guān)節(jié)炎及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疼痛，只是，大部份以外貼膏劑治療，而不是內(nèi)服。此外，辣椒里本來(lái)就存在一種物質(zhì)柳酸鹽，它正是止痛藥阿斯匹靈的成分。這種天然阿斯匹靈也存在許多水果中，例如櫻桃、蘋果、橘子、柿子、鳳梨等。
